1 kg bacalhau em postas
1 kg batatas, descascadas e cortadas em 4 partes
½ chávena (chá) azeitonas verdes picadas
3 colheres (sopa) alcaparras
½ chávena (chá) uvas passas
3 colheres (sopa) salsa picada
2 dentes alho picados
1 copo água
Preparação
Demolhe o bacalhau por 24 horas, trocando a água várias vezes.
Coloque em duas camadas numa panela, batatas, bacalhau, azeitonas, alcaparras, uvas passas, salsa e alho.
Adicione a água, tape e leve ao lume para cozinhar aproximadamente 30 minutos.
Passe para uma travessa e sirva.
